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有一種細菌能將塑料當(dāng)美味吃掉
2018-5-8 13:51:00
今天我們隨手一扔的塑料瓶,即使數(shù)百年之后仍會屹立于大地之上。不斷堆積的塑料已然造成極其嚴(yán)重的污染問題,對生態(tài)造成的破壞觸目驚心,比如海洋中的許多生物正因它們的存在而面臨死亡威脅。
近年來,科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了能真正以塑料為食的菌株,通過運用蛋白質(zhì)工程和蛋白質(zhì)進化等方式,不斷對這些菌株進行改進以提高它們的運作效率。
塑料是一種復(fù)雜且不溶于水的聚合物,有著很長的重復(fù)的分子鏈。這些長分子鏈的強度使塑料成為一種十分耐用的材料,需要很長的時間才能被自然降解。如果可以將它們分解成更小的可溶性化學(xué)單元,那么就可以通過收集和回收這些基礎(chǔ)單元在閉環(huán)系統(tǒng)中形成新的塑料。
2016年,日本科學(xué)家測試了來自塑料瓶回收廠的不同細菌,發(fā)現(xiàn)Ideonella sakaiensis 201-F6可以消化用于制造一次性飲料瓶的塑料——PET(聚對苯二甲酸乙二醇酯)。這種細菌能分泌一種被稱為PETase的酶,而這種酶能斷開PET中的特定化學(xué)鍵(酯類),留下的那些較小的分子會被細菌吸收,并將分子中的碳作為食物來源。
盡管我們也知道之前還有其他的細菌酶也可以緩慢地消化PET,但新的酶顯然似乎是專門為這項工作而生的。它能更快更有效地對塑料進行分解,具有用于生物循環(huán)的潛能。
因此,好幾個研究團隊一直試圖通過研究PETase的結(jié)構(gòu)來了解它的工作原理。在過去一年中,來自中國、韓國、英國,美國和巴西的團隊都發(fā)表了高分辨率下酶的結(jié)構(gòu)及相關(guān)機制分析的論文。這些論文顯示,執(zhí)行化學(xué)消化的那部分PETase蛋白會與PET的表面結(jié)合,并在30℃時運作,使其能在生物反應(yīng)器中回收利用。盡管如此,在生物反應(yīng)器中使用細菌酶對塑料進行分解再回收利用的想法,仍是一件知易行難的事。塑料的物理特性讓它們并不容易與酶發(fā)生相互作用。
用于制作飲料瓶的PET具有一種半結(jié)晶結(jié)構(gòu),因此塑料分子非常緊密地堆積在一起,讓酶難以接觸。最新的研究表明,改進過的酶很可能具有非常強的功效,因為參與反應(yīng)的那部分分子具有很強的接觸能力,能夠直擊即便是被遮蔽起來的PET分子。
想要通過人為方式改造酶以讓其具有高于自然狀態(tài)時所具有的工作效率,其實是件不太尋常的事?;蛟S這一研究成果反映的一個事實——為了生存,細菌在最近進化出了用PETase對付人造塑料的本領(lǐng)?;蛟S科學(xué)家可以通過工程優(yōu)化PETase的形式來超越自然進化。但這也存在一個令人擔(dān)心的問題:雖然生物反應(yīng)器中使用的任何改良過的細菌都可能受到高度控制,但它進化成可以降解和消耗塑料的這一能力或許意味著——我們?nèi)绱艘蕾嚨乃芰匣蛟S并沒有我們想象中的那么耐用。
如果自然界存在更多的可以吃塑料的細菌,那么那些原本設(shè)計來保持多年的塑料產(chǎn)品或建筑結(jié)構(gòu)就將受到威脅。到那時,為了防止塑料產(chǎn)品被饑餓的微生物污染,塑料行業(yè)將面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

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